Pruimentaart! Olé!

Een tijdje geleden overviel het me plots…
Na lang weggeweest te zijn was die bakkriebel er plots terug!

Want ja, pampers en flesjes en badje plonsen en slapen en spelen (lees: de hele living als één grote speeltuin zien en deze na welgeteld 1 minuut eruit doen zien alsof er een kernbom ontploft is) en groentenpapkes en fruitpapkes en al die dingen zijn uiteraard ook nog steeds van de partij en soms erg energievretend.
But we do it. And we love it. Day by day!

Die bakkriebel dus…
Het begon eerst met een gewone quatre quart. Plots stond ik in de keuken, brak ik wat eitjes, woog ik nog wat andere ingrediënten af en tadaaa, daar was hij! Ik was vergeten dat zo’n dingen eigenlijk echt geen tijd in beslag nemen. En toen ik het receptje van een collega hoorde voor haar o-ver-heelijke pruimentaart kon ik niet anders dan het ook proberen. (Want serieus, na nog geen 10 minuten zit die taart al in de oven! Echt!)

IMG_20150916_191206

Nodig:

– 1 kop bloem (kop = een gewone ordinaire koffietas)
– 1 kop suiker
– 2 eitjes
– 125 gram boter, gesmolten

Meng!

Snij een kilootje pruimen (of appels of peren of rabarber of … want ja, het kan echt met zowat alles gemaakt worden).

Stort je deeg in een met bakpapier bekleedde bakvorm en leg er 3/4e van de pruimpjes op. Druk ze aan, zodat ze goed in het deeg zakken. Vul daarna de overige gaatjes op met de resterende pruimpjes.

Schuif in een oven van 190°c voor een uurtje!
Afwerken met een beetje bloemsuiker voor de chiqué kan altijd…
En hoppa, klaar!

IMG_20150912_200928

Kan het nog simpeler?
Ik dacht het niet hé!
Aléhup, aan de slag!

Koffie!

Koffie!

Voor de ene een echte noodzaak om de dag door te kunnen komen. (lees: het lief)
Voor de ander eerder iets waar ze slechts af en toe van genieten. (lees: ik)

Hier thuis wordt er dus geregeld een koffietje gezet. Wij gingen van koffie maken met een gewone koffiezet, naar gebruik maken van pads en tegenwoordig doen we het met capsules. Zoiets gaat allemaal erg snel, wanneer de nood aan koffie hoog is.

Maar in de paasvakantie mocht het net allemaal iets meer “à l’aise” en dus maakten we hier eens koffie op een iets langzamere manier, met de original french press van Bodum.
De geur van koffie die zich op deze manier door je huis verspreid is gewoon geweldig.
En de smaak hoeft zeker en vast niet onder te doen voor een andere koffie. Integendeel!
Het feit dat je hier met verse gemalen bonen kan werken is voor mij een echte troef!

Foto 18-04-15 21 25 33~2

Foto 18-04-15 21 26 30~2Zo’n koffie kan je natuurlijk drinken bij het ontbijt in het weekend. Maar geniet je er toch graag ook eens van tijdens de week dan kan je de handige reisbeker gebruiken.

Foto 18-04-15 21 36 58~2

Wij maakten met het koffie’tje het ultieme all-time-favourite dessert des huizes: café glacé!

Geweldig lekker!
En je maakt het zo…

Nodig voor 2 personen:
– 1 tas koffie
– 4 bollen mokka ijs
– een scheut room

Meng alle ingrediënten kort maar krachtig samen met een garde in een mengkom.
Werk af met wat geraspte chocolade of cacaopoeder on top. Klaar!

Foto 18-04-15 21 44 41~2

Kan het eigenlijk nog simpeler?
En met een zelf doorgeduwd tasje koffie, smaakt het toch net dat tikkeltje meer!

De 4-delige koffieset van Bodum is nu voor een prijsje te verkrijgen 
op de webshop van Fun onder de categorie "PARTY" via de link:
http://www.fun.be/bodum-coffee-set-4-delig-zwart.html

Zelfgeoost en zelfgemaakt, dat smaakt!

Een tijdje geleden mocht ik mijn steentje bijdragen aan een boek!

10313698_809658372379026_2363891748562524050_n

“Zelfgeoogst en zelfgemaakt, dat smaakt”, uitgegeven door Stichting Kunstboek.
Het boek draait vooral rond zelfpluk en geeft naast reportages ook gezondheidsinformatie, pluk/bewaartips van verschillende soorten groenten, fruit & kruiden en bovenal een hele hoop lekkere & gezonde recepten.

Enkele daarvan komen rechtstreeks uit Mowdjo’s kitchen!

10313729_809658382379025_6866845879784117680_n

Ik moet u niet vertellen zeker hoe fier ik was, toen het boek deze zomer bij mij in de bus viel en vooral toen ik het daarna spotte in de Standaard Boekhandel?

Naast het feit dat al het lekkers dat uit onze Belgische tuinen komt eindelijk ook eens in de spotlights staat, vind ik het persoonlijk fantastisch dat er bij alle recepten steeds suggesties worden gegeven voor suikervrije, glutenvrije en vetvriendelijke varianten!

Benieuwd?
Haal dan snel jouw exemplaar!

Panna cotta!

Op oudejaar mocht het weer wat feestelijker zijn, dus gingen we deze keer als dessert voor panna cotta! Snel klaar, niets moeilijks aan en de dag erna nog even lekker, als decadent ontbijt! 2015 wordt het jaar waarin alles kan en mag!

10402590_921355837875945_7987629306469228138_n-2

Nodig voor 6 porties:

3 gelatineblaadjes, geweekt in koud water
1 + 1/2 dl melk
5 dl volle room
80 gr suiker
1 vanillestokje

Breng de room, suiker en het merg van het vanillestokje samen al roerend aan de kook.
Laat de room daarna nog 15 minuten indikken op een laag vuurtje, terwijl je constant roert.

Breng de melk aan de kook en voeg hierbij de gelatineblaadjes.
Los deze al roerend op.

Giet daarna de melk bij de room, roer nog even goed en laat dan afkoelen.
Verdeel het mengsel onder de verschillende glaasjes, vormpjes, … en laat opstijven in de koelkast.

Serveren kan met vers fruit of een vruchtencoulis!
Smakelijk!

Het recept vond ik op de website van http://www.libelle-lekker.be

The bun is out of the oven…

Na 9 maanden (en 3 dagen) uitkijken, vele kriebels en stuiteringen in de buik, verlangen naar…

Na 40 lange uren bevallen, inclusief 2x ingeleid worden en 14 uren kwakkelweeën…

Na een keizersnede, omdat de situatie uiteindelijk toch niet gunstig bleek te zijn…

werd ons kleine aapje Juul Cezaar eindelijk geboren!

Sindsdien heb ik mijn hart verloren aan dat kleine ventje, zijn vele zuchtjes en kreuntjes, zijn crimineel zacht velleke en zalige babygeur.

Sindsdien staat mijn wereld stil en draait alles nog rond pampers, flesjes, knuffelen, kusjes en stiekem wangetjesgeknabbel.

Sindsdien ben ik verliefder dan ooit op mijn lief, die me geweldig goed door die 9 maanden en 40 lange uren gesleurd heeft en die een echte droompapa blijkt te zijn.

IMG_20141225_113442