Hem, van haar | #wijvenweek

U mag zich hier vanaf morgen tot 18 maart  (tussen het kokkerellen door) aan veel wijverij verwachten want “wij wijven” doen van wijvenweek.

Voorafgaand aan dat gekwetter en getetter laat ik eerst nog wat testosteron op u af, door mijn lief zijn succesrecept hier uit de doeken te doen.

Zo heeft hij het gevoel ook eens aan het woord te zijn *knipoog*.
En zo kan u op het volgende familiefeestje uitpakken met uw zelfgemaakte bearnaisesaus. Win-win.

Here we go!

Nodig:

– 150 gram boter

– 3 eierdooiers

– verse, fijngehakte dragon

– 1/4 dl dragonazijn

– 3 el water

– peper en zout

Eén van de weinige keren dat hij in onze keuken toegang krijg tot de kookpotten, is wanneer het echt niet anders kan en wanneer er bearnaisesaus op tafel dient te komen.

Nadat hij zijn plaatsje aan het fornuis veroverd heeft, doet hij de drie eierdooiers in een pannetje, samen met het water en de dragonazijn. De mengeling klopt hij tot schuim op een zacht vuurtje. Dat doet hij door telkens een “8” te maken in de pan.
Een serieus werkje, want je bent wel even aan het kloppen.

Intussen laat hij de boter smelten in een andere pan. Zodra hij een mooi schuim heeft geklopt, giet hij er langzaam de boter bij en blijft nog steeds voorzichtig in een “8” kloppen.

Helemaal op het einde voegt hij er de fijngehakte dragon aan toe en laat nog een minuutje opwarmen op het vuur. Blijven mengen is de boodschap om de saus niet te laten schiften.

En dat dit receptje succes garandeert, bewijst hij zo:

Smakelijk!

Thee! Of hoe geluk in kleine dingen kan zitten…

Ik, ik ben een theemadam.
Met een tas thee doe je mij nooit ofte nimmer kwaad!
In tegendeel…

Maja <3 thee!
Het begon als kleine uk bij Moemoe al slurpend van een kopje rozenbottelthee met “mamasuiker” (lees: Canderel) erbij. Sindsdien ben ik volledig verslingerd aan dat warm kopje zaligheid.

Groot is de vreugde dan ook als ik nieuwe thee leer kennen, zoals dit weekend bij onze noorderburen. Daar zijn de “delicious spices” van Pickwick erg in en ik kan ze geen ongelijk geven. Na het proeven van deze was ik ongelooflijk overtuigd!

Met een lepel honing of wat rietsuiker erbij waan je je even volledig in zuiderse oorden.
Mmmmm….

Maja is blij!

Want gisteren mocht ze haar derde (en voorlopig laatste, want nu is mijn portefeuille leeg) grote liefde verwelkomen in haar keukentje.

Jaja, HIJ is er…

En zie eens hoe schoon… *zucht*

En wat ik daar allemaal mee ga maken de komende dagen/maanden/jaren, dat kunt ge u niet voorstellen! Wacht maar af!