Alhoewel het nog geen BBQ-weer is verlangen we er allemaal wel al weer stiekem naar.
Geef het maar toe… die verbrande kolengeur in je kleren, de overload aan vlees of veggie op de BBQ en de lekkerste slaatjes die je in de winter opzij laat staan voor stevige stoofpotten… je kan al niet meer wachten!
Een fris slaatje dus.
Dat doen we alzo!
Nodig:
– een rijpe mango
– een appeltje
– een pijpajuintje
– citroensap van een halve citroen
– peper en zout
– verse koriander, als je een liefhebber bent
Snij de mango en de appel in blokjes.
Kieper in een kom.
Snij het pijpajuintje fijn en zwier het erbij.
Voeg citroensap, peper en zout en koriander naar smaak toe.
Pimp je slaatje eventueel met wat besjes.
Easy as that!
Nu maar hopen dat het snel weer wat zonniger is!
Tip: is je mango niet zo rijp, ga dan voor wat minder citroensap en een zoetere appel
Thx to Frannie, voor de inspiratie.
