Wat heb je nodig:
– 140 gram neutrale olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie
– 150 gram kristalsuiker of een gezonder alternatief zoals agavesiroop
– 4 eieren
– 250 gram griekse yoghurt
– 250 gram bloem
– een doosje blauwe bessen
Meng alle ingrediënten, behalve de bosbessen, in een kom. Vet je wafelijzer in met wat olie. Maak hoopjes deeg op het wafelijzer en leg daarop enkele bosbessen. Leg meteen daarop een klein hoopje deeg zodat de bessen wat bedekt zijn voor je je wafelijzer dicht doet.
Let op: open je wafelijzer niet te snel.
Haal je wafeltjes, eens ze mooi goudbruin gebakken zijn, uit het wafelijzer en laat ze even afkoelen op een rooster. De wafeltjes zijn het lekkerst als ze net afgekoeld zijn.
Let op: de wafeltjes zijn bijzonder verslavend en verslonden in 1-2-3!
