Nu het stilaan gepermitteerd is om op iedere moment van de dag luidkeels “apero-time” te roepen duiken we hier ook al eens de keuken in om wat lekkere knabbels klaar te maken. Dit hapje kwam ik tegen op een andere lekkere blog en het leek me “luiewijverig” genoeg om het zelf ook eens te proberen! Always a hit, als het snel moet gaan…
Men neme (voor 4 mozzarellastuffedpizzasticks):
– 1 voorgemaakt pizzadeeg
– 2 stevige mozzarellabolletjes
– wat geraspte kaas
– peper en zout
– oregano
– olijfolie
Je verdeelt het pizzadeeg in 4 gelijke stroken en besprenkelt met olijfolie, peper, zout en oregano. Snij je mozzarella in fijne reepjes en leg ze over de hele lengte in het midden van iedere strook, zodat je aan elke zijde nog zeker 1 cm over hebt.
Vouw je pizzadeeg toe, zodat je een lang rolletje bekomt.
Zorg ervoor dat je de “naden” van het deeg goed samendrukt, zodat de kaas niet kan ontsnappen. Leg de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en herhaal het besprenkelen met olijfolie, peper, zout en oregano. Strooi er daarna nog wat geraspte kaas over en schuif in de oven voor een 20-tal minuutjes tot ze goudbruin zijn.
Laat heel even afkoelen en dien de rolletjes op met wat lekkere tomatensaus als dip.
Smullen maar!
Dat je hier zelf zo zot mee kan doen als je wilt lijkt me evident. Wil je een andere stuffing of een andere topping, go ahead!
