Het ruikt hier weer heerlijk, in Mowdjo’s kitchen!

Na het experiment met de lavendelkoekjes, waarbij ik voor enkele dagen geen luchtverfrisser meer nodig had werd er nu weer iets heerlijk geurend uit de kast gehaald…

Kaneel!
Mmmm… Ik ben echt 100% fan van deze specerij.

Jij ook?

Dan moet je zeker deze poepsimpele kaneelbroodjes ofte “cinnamon buns” eens proberen! In een kwartiertje tijd heb je een lekker tussendoortje…

Nodig voor 12 kleine kaneelbroodjes:
– een muffinvorm

– 1 voorverpakte rol bladerdeeg
– enkele klontjes ongezouten boter
– kaneel
– bruine suiker

Voor het glazuur:
– 50 gram bloemsuiker
– 1 eetlepel eiwit
– 1 eetlepel citroensap

Verwarm alvast je oven voor op 180°C.

Smelt je boter en ontrol terwijl je bladerdeeg.
Smeer de bladerdeeg in met de gesmolten boter en besprenkel met de kaneel.

Besprenkel daarna met de suiker. Ik deed dat met zowel lichtbruine als donkerbruine.

Rol daarna de bladerdeeg op tot een lange worst en druk de naad een beetje dicht.
Snij in stukken van ongeveer 3 cm lang en leg in je (eventueel ingevette) muffinvorm.

Zet de kaneelbroodjes in je oven voor een 10-tal minuten of tot ze goudbruin zijn.
Je kan ondertussen je glazuur klaarmaken…
Meng bloemsuiker met eiwit en voeg daarna de citroensap bij.
Voila! Zo simpel…

Wanneer je de vorm uit de oven haalt laat je alles best even afkoelen voor je ze afwerkt.

Doe daarna zo zot als je wilt met je glazuur. Je kan de bovenkant van elk broodje volledig insmeren of pak het gewoon erg eigenzinnig aan, zoals ik deed…