Maja doorbreekt de stilte!

En hoe!

Ik weet dat het hier -meer dan- even heel erg stil is geweest.
Maar dat maak ik vanaf vandaag weer -meer dan- goed met jullie!

Bij deze salade speelt vooral de vinaigrette de hoofdrol.
Een gemakkelijke en frisse dressing die je op enkele minuutjes klaar hebt en perfect past bij al je zomerse BBQ-slaatjes! Wat wil een mens nog meer?

Het recept ofcourse…
Al doe ik het ondertussen gewoon op’t gevoel.

Nodig:
– 6 eetlepels olie  (ik gebruik gewone olijfolie, maar experimenteer gerust)
– 2 eetlepels dragonazijn
– peper en zout
– 2 eetlepels honing (ik gebruik honing met een lichte citroentoets)
– 2 eetlepels mosterd

Het gemakkelijkst werk je meteen in een leeg potje of flesje met deksel.
Voeg alle ingrediënten samen en schud/meng stevig tot een mooi geheel.
Proef en voeg meer olie/azijn/peper/zout/honing/mosterd toe naar smaak!

Simpeler kan niet hé?

Voor de salade voegde ik wat veldsla, tomaat en makreelfilets (in koolzaadolie, uit blik) samen. Wat van de mosterd-honingvinaigrette erover en enkele verse steeltjes bieslook erop… En t’is af!

Smakelijk!