Maja laat jullie (en zichzelf ook een beetje) watertanden…

Zoals jullie in voorgaande schrijfsels al eens konden lezen is het hier voor de moment errug magertjes, wat ik zoal mag eten. Zo zijn groenten en fruit totaal uit den boze.
Ook bruin brood of andere vezelrijke voedingsmiddelen zijn een absolute no-go.

Niet echt evident zo’n restenarm dieet, vooral niet als halve vegetariër…
Met de gedachte dat het allemaal “voor’t goeie doel” is, lukt het mij wel om op de tanden te bijten. Al zijn er momenten dat het water toch even aan de lippen komt te staan.

Dat doe ik mezelf natuurlijk aan, als ik een lekkere chocoladetaart bak waar ik vervolgens niet eens zelf van mag proeven. Want uiteraard staat ook chocolade op de rode lijst…

Je zou voor minder, nietwaar?

Voor diegene die het beter getroffen hebben dan ik, hier het recept.

Nodig:
– ronde bakvorm
– bakpapier of wat boter om je bakvorm in te vetten
– 125 gram ongezouten boter
– 125 gram pure chocolade
– 2 eieren
– 170 gram suiker
– 75 gram bloem
– een snuifje zout

Verwarm je oven op 180°C.

Smelt de chocolade samen met de boter in een pannetje.

Klop de eieren samen met de suiker los tot ze bleker zijn.
Voeg daarna het (iets afgekoeld) boter-chocolademengsel toe.
Voeg daarna de bloem en het zout toe en meng goed tot je een glad beslag hebt.

Stort je mengsel uit in je bakvorm en zet in de oven voor een 25-tal minuten.
De bovenkant zal opdrogen, terwijl de binnenkant nog wat klef mag zijn.

Om de taart af te werken klopte de wederhelft wat verse slagroom.
Dat doe je door bij een pulleke volle room wat bloemsuiker toe te voegen en er je mixer in te zetten of je spierballen boven te halen.

Ik maakte ook een chocoladesausje met ongeveer 50 gram chocolade, een scheut room en een klein klontje boter. Je kan de hele bovenkant van de taart ermee bedekken alvorens je hem aansnijdt. Of je doet zoals mij en zwiert alles op het bord om er daarna à l’improviste de chocolade over te druipen…

Smakelijk hé!

Dit receptje vond ik op de blog van Mme Zsazsa, die wel eens
vaker lekkere dingen klaarmaakt!