Dat het hier altijd rozengeur en maneschijn is in mijn keukentje, dat had ik graag zelf willen geloven. Ook hier loopt er al eens het één en’t ander fout op kookvlak.
Zo ging ik laatst eens koekjes bakken, hing mijn keuken vol bloem en sloeg ik er met mijn pet naar wat hoeveelheden betrof… Gelukkig was het eindresultaat een groot succes.
Maar vandaag was het echter één en al drama ten huize Mowdjo, want de cake werd nog voor hij een cake was al een catastrofe!
Laat ons zeggen dat het reeds mijn tweede poging was om een GEWONE VANILLECAKE te maken en dat ook tijdens poging numero 2 mijn eieren en boter gewoonweg schiften!
*kijkt boos in de richting van haar (misschien nu al iets minder) grote liefde*
Soit, ik bespaar u daar de foto’s van want het was echtig waar geen schoon zicht!
Alles werd dan ook rechtstreeks in de vuilnisbak gekieperd. Weg bijna halve kilo boter, weg 6 eieren, weg lekkere zelfgemaakte vanillesuiker,…
U kan het zich voorstellen? Drama dus!
Omdat de oven reeds aan het voorverwarmen was en ik een hekel heb aan verspilling (het was al goed genoeg dat mijn vuilbak een mislukte cake te eten kreeg) besloot ik toch door te bijten en dan maar een andere cake te maken, ééntje met chocolade.
Misschien was die mij iets beter gezind?
Nodig voor zo’n cake:
– 200 gram boter
– 200 gram zelfrijzende bloem
– 200 gram suiker
– 2 zakjes vanillesuiker
– 4 eieren
– 75 gram chocolade
Verwarm je oven voor op 180°C.
Meng je gewone suiker met de eierdooiers.
Klop de eiwitten met de vanillesuiker op tot stijve pieken.
Laat de boter en de chocolade samen smelten in een pannetje.
Meng daarna je boter-chocolademengsel onder je suiker-eierdooiermengsel.
Voeg de bloem toe en klop goed. Vouw daarna de eiwitten onder het geheel tot je een mooie homogene massa krijgt.
Stort je beslag uit in een (met bakpapier beklede of ingevette en bebloemde) bakvorm en zet in de oven voor een goed uur. Prik om te kijken of de cake nog te nat is binnenin.
Laat afkoelen en serveer met een ijskoud glas melk.
Zo’n plakske cake, da’s het perfecte medicijn om alle miserie te vergeten! Go for it!
Het recept vond ik hier, maar geen idee van wie het origineel is...
Leave a comment